Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang

Posted on

Resep Sate AyamResep Sate Ayam Madura adalah kuliner yang sangat terkenal dan salah kuliner khas nusantara. Sate ini dikenal dengan bumbu kacang yang bisa menggugah selera. Bentuk dan penyajiannya mirip dengan sate pada umumnya, daging dipotong-potong lalu ditusuk, setelah itu dibakar dan disajikan dengan siraman bumbu kacang.

Sesuai dengan namanya, sate ini berasal dari Madura, pulau kecil bersebelahan dengan pulau jawa, tepatnya provinsi Jawa Timur, namun penyebaran sate ini bisa kita temukan di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Medan, Lampung, dan kota lainnya. Biasa ditemukan di pasar, pedagang keliling menggunakan gerobak, atau supermarket yang dikemas sedemikian rupa. Tradisionalnya sih penjual menggunakan gerobak berbentuk perahu, dan sipenjual menggunakan kaos lorek merah putih dengan logat khas madura.

Nah bagi bunda yang mau mencoba membuat sate madura ini atau memang karena daging ayam di kulkas berlimpah, bisa nih bun karena membuatnya tidak terlalu sulit dan bahan yang diperlukan pun umum digunakan. Nah simak ya bun Resep Sate Ayam Madura dari caraenak.com.

Bahan sate:

  1. 1 kg daging ayam
  2. 2 bh jeruk limau
  3. 125 ml kecap manis

Bahan bumbu kacang:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 2 lbr daun jeruk
  4. 125 ml kecap manis
  5. Garam secukupnya
  6. 500 ml air
  7. 2 bh cabai merah
  8. 250 gr kacang tanah, digoreng hingga matang

Cara membuat bumbu kacang:

  1. Haluskan garam, kacang tanah, bawang merah, dan cabai merah
  2. Tumis sebentar, setelah itu tambahkan daun jeruk, kecap, dan air. Masak hingga matang sampai mengeluarkan minyak dan harum
  3. Lalu angkat dan sisihkan

Cara membuat sate:

  1. Potong daging berbentuk dadu sesuai ukuran yang diinginkan, tusuk dpada tusukan sate
  2. Lumuri permukaan sate dengan kecap manis dan ditambah sedikit bumbu kacang secara merata
  3. Bakar sate hingga matang
  4. Setelah matang, sajikan sate ayam dengan siraman bumbu kacang, beri perasan jeruk dan iris lontong atau ketupat untuk pelengkapnya

Agar rasanya lebih gurih dan mantap, bunda bisa menambahkan bawang goreng serta kerupuk. Jika temannya adalah nasi, maka sop tulang sapi/kambing adalah teman yang pas dengan Resep Sate Ayam ini. Selamat mencoba bun, semoga berhasil 🙂

Jangan lupa share tulisan ini jika dirasa bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *